MI PUEBLO TIENE SABOR

La Asociación de Vecinos y Amigos de Cuevas de Velasco (AVACU) editó hace un par de años un librito precioso sobre la cocina de Cuevas de Velasco, titulado Mi pueblo tiene sabor. La cocina de Cuevas de Velasco.

Se trata de un conjunto de recetas muy nuestras recogidas sobre todo de boca de las personas mayores. Estas mismas personas, algunas ya desaparecidas desgraciadamente, y otras más jóvenes, son quienes cocinan los platos típicos del pueblo. 

El hecho de que cada receta venga con una foto de quien la ha facilitado o la realiza, da más valor a este recetario de Cuevas.

Fue una magnífica idea, otra más, de esta Asociación de Vecinos, con M. Cruz López a la cabeza en este caso, que viene haciendo por el pueblo grandes cosas, quizá no siempre suficientemente reconocidas.

Desgraciadamente no es posible conseguir ya este libro, pues se agotaron todas sus existencias. Hoy se guarda como oro en paño en las casas del pueblo y allá donde hay algún natural de Cuevas. En él se explica otro aspecto de nuestro modo de vivir, la gastronomía local.